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子承父业做玉米,24年传承的不只是品质,还有一份责任
发布于:2019-09-18   浏览量:   1714人阅读

今天我们来到了山西忻州的天绿源食品有限公司,在这里我们要为大家揭秘,你爱吃的真空生态玉米是怎么诞生的,它可是从种子开始就和一般的玉米不一样噢!

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包衣种子VS非包衣种子


包衣的种子外层包裹着一层红色的物质,主要是农药、微肥,作用是隔绝病虫害,保证出苗率。我们的玉米一直是按照有机标准在种植,有机标准必需要用非包衣的非转基因种子,不必担心种子中带入的农药等危害物质。

我们到玉米地的时候,发现了一个神奇的现象,这里的玉米高矮不一,相同身高的玉米整整齐齐地“站”成几排,好像在等我们拍一张集体照。本来这是他们再多年的种植加工生产过程中总结出的独特经验——分片种植

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分片种植VS整片种植


糯玉米有一个特点,采收下来时间放得久了玉米中的糖分会转化成淀粉,如果整片种植就要整片采收,工厂来不及全部加工就会导致玉米口感变差,所以分批种植有三个好处:

1.分批采收,可以准确把握采收时间和成熟度。

2.能够保证工厂当天能够在2小时内加工完毕。

3.分摊一些自然灾害的风险。

因为品质是他们***看重的东西,所以分片种植、一年只种一季、自产自销都是他们为铸造这个品牌所投入的努力。除了对土地的呵护,公司对基地的工人也非常关怀,我们从一台“拖拉机”上就看出来了。

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******拖拉机VS普通拖拉机


为了提高工人的工作效率和环境,他们本年新投入的一款拖拉机,可称“拖拉机中的保时捷”,售价24万。这款机器的工作效率比一般的要高30%-50%。因为操作台空间密闭,里面还安装了空调,这样工人们干活就不会太辛苦,表情好传递出来的能量也会更好。

其实说到吃玉米,更多人******想到应该就是超市里与其他生鲜产品放在一起的,带着玉米皮的新鲜生玉米,但是天绿源做的玉米却是高温熟制过的真空玉米,明知道这样的玉米很容易被消费者怀疑新鲜程度或者有更多的添加物,但他们仍坚持,因为这是他们对品质严格把控的重要手段。

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新鲜生玉米VS真空熟制玉米


玉米在掰下来之后,还是活体,也就是里面的糖分还在不休地转化成淀粉,那么在存储和运输的过程当中,它的口感就一直在降低。为了让大家能吃到******吃的口感,我们选择把摘下来的玉米在两小时内熟制,锁住******口感。

刚摘下的的玉米运回厂里先经过剥皮机或者手工剥皮,然后进行规整(切头切尾),经过这个步骤后进入清洗机,滚杠清洗机,高压水枪冲洗旋转的玉米,然后风干,进入输送带进入灌装机或者人工装袋,然后就是抽真空,进入******锅高温******,******的同时熟制把玉米******的口感固定住,之后就可以常温保存,不受运输储存影响。

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子承父业做玉米


在参访农场的过程中,我们很开心地了解到,这家专注做玉米24年的企业正在向******有机种植生产加工转型,并且小李总也在大学毕业后回到了自家企业,本年刚好与企业同龄的他,也担起了比种玉米更多的一份责任。

我们问他,父亲这么多年从白手起家到现在把玉米打出了这么好的口碑,让他感触***深的事是什么,他给我们说了这样一件事:

之前有一次遇到天灾,大部分玉米没有收割回来,造成绝产,眼看着农民没有了收入来源,父亲却在这个时候拿出了本身全部的积蓄弥补给了农民,帮他们度过了难关。

这不仅让他难忘,也让我们感动。在超市里,我们能看到的只是一棵玉米,但玉米背后,却是我们无法想象的企业家们的付出,走过这么多农场和企业,我们越来越想表达的,更多的是感恩。感恩农民辛劳种植,感恩农场主或者企业家们对良知的坚守,感恩越来越多人愿意用消费支持有机,守住绿水青山,守住对大自然的敬畏。